سال انتشار: ۱۳۸۵

محل انتشار: ششمین همایش ملی دانشجویی مهندسی شیمی و پنجمین همایش ملی دانشجویی مهندسی نفت

تعداد صفحات: ۸

نویسنده(ها):

سعید سمپوری – گروه مهندسی شیمی، دانشگاه اصفهان
فخری سیدین آزاد – گروه مهندسی شیمی، دانشگاه اصفهان
ایران عالم‌زاده – دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی شریف

چکیده:

آنزیم‌ها کاتالیزورهایی هستند که واکنش‌های انجام گیرنده در موجودات زنده را کاتالیز می‌کند. به دلیل بازدهی بالای این مواد و نگرانی‌های روزافزون نسبت به محیط‌زیست توجه صنعتی به آنزیم‌ها بسیار زیاد شده است. لازمه بکارگیری صنعتی آنزیم‌ها تثبیت آنها می‌باشد، چون هم قیمت بالایی دارند و هم به آسانی تخریب می‌شوند. مواد نانوپور سیلیکاتی با توجه به خواص منحصر به فردی که دارند گزینه‌ای مناسب برای انجام تثبیت هستند. در این مقاله ابتدا نانوپورهای سیلیکاتی به شکلی خلاصه معرفی شده و روشهای تثبیت آنزیم بر روی آنها مورد مطالعه قرار می‌گیرد. در پایان چگونگی تعیین مقدرا تثبیت و فعالیت آنزیم بیان می‌گردد.