سال انتشار: ۱۳۸۳

محل انتشار: نهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران

تعداد صفحات: ۸

نویسنده(ها):

داود کاه فروشان – دانشگاه صنعتی سهند تبریز، دانشکده شیمی
محمدرضا ملک عباس لو – دانشگاه صنعتی سهند تبریز، دانشکده شیمی
کلثوم عباس نیا – دانشگاه صنعتی سهند تبریز، دانشکده شیمی

چکیده:

انباشت ضایعات کارخانجات تولید آبمیوه چنانچه به طرز مناسبی مورد استفاده قرار نگیرد یکسری مشکلات زیست محیطی را موجب خواهد شد. بنابراین تولید محصولات جانبی از این ضایعات علاوه بر ارزش اقتصادی و تولید محصولات جدید باعث رفع این مشکل خواهد گردید. تولید فیبر رژیمی یکی از زمینه هایی است که می تواند مورد نظر قرار گیرد. زیرا با وجود کاربردهای فراوان و خواص دارویی و غذایی مفید، فرایند تولید آن آسان و ارزان بوده و در تولید آن می توان از همان تجهیزات فرایند واحد های تولید آبمیوه بهره بر د. ( در این مقاله فرایند تولید فیبر خوراکی بررسی شده و با توجه به وضعیت کارخانه های آبمیوه مراحل و شرایط عملیاتی برای تولید این ماده باارزش مورد ارزیابی قرار گرفته