سال انتشار: ۱۳۸۴

محل انتشار: چهارمین همایش ملی بیوتکنولوژی ایران

تعداد صفحات: ۳

نویسنده(ها):

محمد علی گرجی – دانشگاه اصفهان، دانشکده علوم، گروه زیست شناسی
ایرج نحوی –
گیتی امتیازی –

چکیده:

تقاضا برای اتانول به طور روز افزون در حال افزایش است و با توجه به هزینه بالای تهیه ملاس و در دسترس بودن ترکیبات نشاسته ای، به نشر می رسد این منابع می تواند یک جایگزین مناسب برای تولید الکل باشد. در این بررسی روش های مختلف هیدرولیز و تخمیر نشاسته مورد بررسی قرار گرفت و نتایج نشان داد که غلظت و راندمان تولید الکل در روش تیمار آنزیمی – شیمیایی نسبت به سایر روش های مورد بررسی بالاتر می باشد.