سال انتشار: ۱۳۸۷

محل انتشار: پانزدهمین کنگره دامپزشکی ایران

تعداد صفحات: ۱

نویسنده(ها):

رقیه نجاتی –
مریم انصاری –
محمدامین بهزادی –

چکیده:

مسمومیتهای غذایی یکی از عمده بیماریهای جوامع کشورهای مختلف جهان به شمار می روند . عامل بیماری از طریق خوردن غذا به انسان منتقل می گردد . که با علائم خاصی همچون استفراغ، اسهال،تب و غیره همراه می باشد . طی این مطالعه تعداد ۱۴۲ نفر از دانشجویان دانشگاه شیرا ز به صورت تصادفی انتخاب گردیدند . که بر اساس جنس و مصرف یا عدم مصرف غذای سلف دانشگاه به چهار دسته تقسیم گردیدند
از این دانشجویان درخواست گردید که در صورت ابتلا به مسمویت غذایی طی تاریخ ۱۳۸۵/۱/۱ الی ۱۳۸۶/۶/۳۰ پرسشنامه حاوی ۱۳ سوال را کامل کنند و در صورت عدم مسمویت با انتخاب گزینه خیردر سوال اول ،پرسشنامه را بدون پاسخ به بقیه گزینه ها ، به شخص مسئول باز گردانند . بررسی نتایج بدست آمده وجود رابطه قوی و مثبت بین مصرف غذای سلف و میزان ابتلا به مسمومیت را نشان داد . همچنین نتایج بیانگر شیوع سه برابری مسمومیت غذایی آقایان نسبت به خانمها بود که شاید بتوان آنرا به حساسیت بیشتر خانمها به رعایت بهداشت و نیز غذای مصرفی نسبت داد . بررسی روشهای درمانی و تعداد روزهای استراحت بیانگر این موضوع می باشند که اگرچه مسمویتهای غذایی در خیلی از موارد جزء بیماریهای کم اهمیت محسوب می گردند، ولی مجموع آنها می تواند باعث ضررهای اقتصادی و مصرف هزینه های هنگفتی گردد . در پایان لازم به ذکر می باشد، با توجه به اینکه این مطالعه از نوع مقطعی بوده و از جمله مشکلات این نوع مطالعه عدم یادآوری می باشد،پیشنهاد می گردد که جهت بر طرف شدن این مشکل از انواع مطالعات دیگر استفاده گردد