سال انتشار: ۱۳۸۴

محل انتشار: دهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران

تعداد صفحات: ۱۱

نویسنده(ها):

رضا روستاآزاد – دانشگاه صنعتی شریف، دانشکده مهندسی شیمی و نفت
سیده مریم حاجی میرصادقی –
آتوسا ذهبی –

چکیده:

تولید اتانول سوختی از ضایعات مخلوط میوه های توسط مخمر Saccharomyces Cervisiea به روش تخمیر تخمیر حالت جامد مورد بررسی قرار گرفت. شرایط بهینه جهت این تخمیر دمای ۲۸ درجه سانتیگراد ، PH=4/5 و رطوبت ۷۷ درصد تعیین گردید. در این شرایط غلظت قند اولیه ۱۳۳/۷۵ درصد بود و طی فرایند حدود ۷۱ درصد قند موجود در نمونه مصرف شد. بازده تولید اتانول با پس از ۲۲ ساعت تخمیر حدود ۴۲/۳۵ گرم اتانول بازای یک کیلوگرم میوه بود.