سال انتشار: ۱۳۷۸

محل انتشار: پنجمین کنگره تغذیه ایران

تعداد صفحات: ۵

نویسنده(ها):

حسن محمدی ها – دانشکده علوم پزشکی ، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تهران
شهناز خاقانی – دانشکده علوم پزشکی ، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تهران

چکیده:

دیابت ملیتوس (بیماری قند) اختلاف متابولیکی است که با افزایش قندخون از حد معینی آشکار می گردد. علت این عارضه فقدان با کاهش اثر انسولین – تغییرات پذیرنده انسولین (تیروزن کنیاز) – وجود آنتاگونیستهای انسولین (در حد از طبیعی) – تداخل هومونهای دیگر با انسولین – تغییرات آنزیمهای سوخت و سازز گلوکر – کاهش آدنوزین منوفسفات حلقوی – کمبود بعضی فلزات نظیر پتاسیم – روی – کرم و سلونیم – کاهش شدید ویتامینها نظیر E, A.B1 می باشد.
از گذشته دور این بیماری با سه علامت پلی اوری (ازدیاد دفع ادرار) پلی فاژی (زیاد خوردن) و پلی دیپسی (تشنگی و زیاد آشامیدن) مشخص می شد . امروزه وسایل زیادی در تشخیص این عارضه در دسترس است، با این وجود بدلیل انواع مختلف بیماری و طبایع گوناگون بیماری، تشخیص نوع قطعی زیاد اسان نیست. بهر صورت آزمایش قنددو ساعت بعد از غذا و پیدایش گلوکز در ادرار راهنمای تشخیص کلی است.
دیابت موجب اثر روی و مواد ششگانه (قند – چربی – پروتئین – املاح – آب و ویتامینها) شده و ادامه این عارضه نتایج وخیم برای مبتلایان، مثل کاهش بینائی – عوارض عروقی – آثرواسکلروز- ناتوانی جسمی – خرابی کلیه و سیستم عصبی و غیره دارد.