سال انتشار: ۱۳۸۷

محل انتشار: کنفرانس ملی خرما، چالشها و پتانسیلهای تولید و صادرات خرما در ایران

تعداد صفحات: ۱۶

نویسنده(ها):

حمیدرضا قنبری – عضو سازمان صنایع و معادن استان سیستان و بلوچستان
پروین شاهکرم – عضو سازمان صنایع و معادن استان سیستان و بلوچستان
آزاد روحانی – عضو سازمان صنایع و معادن استان سیستان و بلوچستان

چکیده:

خرما یکی از مزیت‌های نسبی و حتی رقابتی حداقل ۶ استان کشور در بخش کشاورزی و صنعت می‌باشد. تاثیر محصول خرما در وضعیت اقتصادی، مسئله‌ای قابل تعمق و پر اهمیت است. هر ساله بخش اعظمی از خرمای کشور که قابلیت مصرف تازه خوری ندارد به شکل‌های مختلف از گردونه ارزش افزایی خارج می‌گردد. علت اساسی آن نیز اندک بودن واحدهای صنعتی تولید فرآورده‌های جانبی خرما می‌باشد. این مسئله مسلما از دست دادن فرصت‌های اشتغال، عدم ارز آوری مناسب و عواید اقتصادی کمتر را به دنبال دارد. استان سیستان و بلوچستان نیز که یکی از مناطق عمده خرماخیز کشور می‌باشد از این مقوله مستثنی نبوده و نبودن واحدهای صنعتی با تکنولوژی مناسب در امر فرآورده‌های جنبی باعث عدم ارزش‌افزایی مناسب خرما گردیده است. در این مقاله سعی گردیده است، با معرفی طرح تولیدی در سه زمینه فرآوری بسته‌بندی خرما، شیره خرما و خوراک دام از ضایعات آن، توجه سازمان‌های ذیربط و کارآفرینان فعال در عرصه صنعت را به این مهم جلب نماید. امیدوار است در سال‌های آتی با ایجاد انگیزه‌ها و مشوق‌های مناسب جهت سرمایه‌گذاران مایه به سرمایه‌گذاری در این بخش، شاهد راه‌اندازی واحدهای صنعتی با تکنولوژی بالا در سطح کشور و به ویژه استان سیستان و بلوچستان که با توجه به جایگاه تولید خرمای خویش بیشتر از پنج استان خرماخیز دیگر، از این مسئله رنج می‌برد، باشیم.