سال انتشار: ۱۳۸۱

محل انتشار: پنجمین همایش ملی بهداشت محیط

تعداد صفحات: ۱

نویسنده(ها):

علی اصغر سیدی – ایستگاه تحقیقات اکولوژی دریای خزر خیرود- نوشهر
فرهاد عقلمندی – ایستگاه تحقیقات اکولوژی دریای خزر خیرود- نوشهر
زیبا رضوانی – ایستگاه تحقیقات اکولوژی دریای خزر خیرود- نوشهر

چکیده:

با توجه به اهمیت میزان مصرف ماهی در بهداشت و سلامت انسان بجهت داشتن پروتئین های سهم الهضم اسیدهای آمینه ضروری، برخی از مواد معدنی (فسفر و کلسیم) بویژه اسیدهای چرب غیر اشباع Wc و Wc و رابطه آن با کاهش میزان چربی بخصوص کلسترول و بدنبال آن کاهش سکته های قلبی، از طرفی ماهی در فرهنگ و رژیم غذایی مردم کشور هر روز که می گذرد بیتر وارد شده است. لذا ضرورت مطالعه و بررسی انگلهای مشترک بین انسان و ماهیان دریایی در شرایط کشور ما و اطلاع رسانی دقیق جهت هر گونه برنامه ریزی بهداشتی از طریق معاونت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی امری اجتناب پذیر است. در این راستا تعداد ۱۴ قطعه ماهی سفید Rutilus Frissi Jutum و ۲۴ قطعه گاوماهی Neogobius melanostomus و ۱۱ قطعه گاوماهی Neogobius Kessleri از این نظر مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج برسیها نشان می دهد که از ۱۴ قطعه ماهی سفید مورد نظر ۱۴% و از ۲۴ قطعه گاوماهی N-melanostomus 16% در محوطه بطنی و دیواره خارجی روده آلوده به لاروآنیساکیس بوده و این آلودگی بطوریکه بیماری نای از آن (Anisakiasis) با بیماری هایی مثل سرطان، زخم و گاستریت حاد و دیگر بیماریهای معده که بیمار سریعاً مواد خورده شده را دفع می کند اشتباه می گردد. در بررسی ۱۱ قطعه گاوماهی N-Kessleri فقط ۱۰% آن به انگل Corynosoma- stromosum یک انگل آکانتوسفال است آلوده بوده است.