سال انتشار: ۱۳۸۶

محل انتشار: اولین همایش ملی فرآوری و بسته بندی پسته

تعداد صفحات: ۱۱

نویسنده(ها):

محمد نخعی نژاد – عضو علی البدل هیات مدیره انجمن پسته و رئیس هیات مدیره شرکت صنایع ممتا

چکیده:

در این مقاله تلاش بر آن است اطلاعات مفیدی در مورد عمل اوری پسته ارائه گردد که نویسنده مقاله طی دو سفر در سالهای ۱۳۷۱ و ۱۳۷۶ به آمریکا و بازدید از باغات پسته و ترمینالهای فرآوری ، اقدام به جمع آوری و تدوین آنها نموده است.
در قسمت اول مقاله در مورد آماده سازی زمین، انواع پایه پسته، نحوه کشت و پیوندزنی پسته در آمریکا توضیحاتی داده شد ه است. سپس روش های هرس کردن درختان پسته، آبیاری، کوددهی و برداشت پسته در آمریکا به طور مختصر تشریح گردیده اند. در قسمت بعدی مقاله، در مورد روش فرآوری و خشک کردن پسته در آمریکا اطلاعات ارزشمندی ارائه گردیده و با چگونگی انجام این فرایند در ایران مقایسه شده است.