سال انتشار: ۱۳۸۱

محل انتشار: هفتمین کنگره علوم زراعت و اصلاح نباتات ایران

تعداد صفحات: ۱

نویسنده(ها):

محمدجعفر ملکوتی – دانشگاه تربیت مدرس و موسسه تحقیقات خاک و آب

چکیده:

ارتقا کیفی نان میت واند موجب بالا رفتن سطح سلامت جامعه گردد جامعه ای که نان بدون سبوبس )نان سفید بدون روی) رژیم غذایی آن را تشکیل می دهد معمولا در دراز مدت به بیماری های ناشی از سو تغذیه دچار می شود روی به عنوان یکی از عناصر مهم در زمینه های مختلف مورد تحقیق قرار گرفته است.