سال انتشار: ۱۳۸۷

محل انتشار: دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)

تعداد صفحات: ۶

نویسنده(ها):

سمیه محمدزاده – اصفهان، خیابان بزرگمهر، خیابان بلال، پلاک ۳۲
سمانه محمدزاده –
صفورا محمدزاده –

چکیده:

کفیر یک نوشیدنی تخمیری است که فواید بسیاری دارد ولی با این وجود فاقد امگا ۳ می باشد. امگا ۳ اسید چربی است که بدن قادر به تولید آن نمی باشد وآن را از طریق مواد غذایی دریافت می کند. گردو ماده غذایی حاوی امگا ۳ با خواصی شبیه کفیراست. این ماده غذایی خواص کفیر را از بین نمی برد و مزه خوبی نیز دارد. کفیرگردو، یک نوشیدنی حاوی گردوی کوبیده شده وکفیر است. نوشیدنی حاصل طعم خوبی دارد وانتظار می رود که یک نوشیدنی ساده کامل و حاوی اُمگا ۳ باشد. این نوشیدنی نه تنها به سلامت بدن کمک می کند، بلکه در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری های سرطانی و مزمن مفید می باشد. این نوشیدنیابتلا به بیماری های دوران کهنسالی همچون آلزایمر را کاهش می دهد