سال انتشار: ۱۳۸۴

محل انتشار: نهمین کنگره علوم خاک ایران

تعداد صفحات: ۳

نویسنده(ها):

علی اکبر عزیزی زهان – محقق بخش آبیاری و فیزیک خاک موسسه تحقیقات خاک و آب تهران
علی اکبر کامگار حقیقی – دانشیار بخش آبیاری دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز
علیرضا سپاسخواه – استاد بخش آبیاری دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز

چکیده:

ایران با % ۷۵ تولید جهانی زعفران(Saffron )، سطح زیر کشت ۴۵ هزار هکتار، تولید ۱۵۰ تن در سال و ارزش صادراتی ۴۵ میلیون دلار در سال ۱۳۸۰ در راس کشورهای تولید کننده زعفران دنیا قرار دارد (۲) گیاه زعفران با ویژگی های خاص خود مسائل زراعی مخصوصی نیز دارد که در این مقاله به یکی از آنها پرداخته خواهد شد .
اولین آبیاری مزرعه زعفران در اواخر مهر یا اوایل آبان انجام می شود . پس از آبیاری اول به فاصله دو تا سه هفته گلهای زعفران ظاهر می شود . دوره گلدهی مزرعه زعفران ۱۵ – ۲۰ روز و دوره برداشت گلها ۱۰ – ۱۵ روز است . گلهای زعفران هر روز قبل از آفتاب باید برداشت گردد زیرا گلها در اثر آفتاب پلاسیده شده و از کیفیت آنها کاسته می شود (۱) عمر گلها ۳ تا ۴ روز است . اگر گلها برای مدت زیادی در هوای گرم، باد و نور خورشید بماند، رنگ و بوی خود را از دست داده و از مرغوبیت آن کاسته می شود (۳) باید سعی شود که گلها در همان روز چیده شدن پاک شود(۱) چیدن و پر کردن گلها در هر روز نیاز به نیروی کار بسیار دارد . لذا با حجم زیاد تولید در فصل برداشت زعفران محدودیت نیروی کار ایجاد می شود . اگر بتوان با تدابیری دوره گلدهی زعفران را طولانی تر کرد می توان از فشار کار و محدودیت نیروی کارگری کاست . اواسط پاییز ( دوره برداشت زعفران ) در مناطق کویری ( عمده منطق زعفران کاری ایران ) شبهای سرد داشته و گاها با بارندگی همراه است . با کوتاه شدن زمان برداشت زعفران، احتمال مواجه شدن با سرمای شدید، یخ زدگی، شبنم زیاد و بارندگی کمتر و احتمال آسیب رسیدن به گلها کاهش می یابد، بنابراین هر قدر که دوره گلدهی کوتاه تر شود مناسب تر است . چنانکه بیان شد از نظر حل مشکلات کارگری، طولانی کردن و از نظر کاهش خطر باران و یخ زدگی گلها، کوتاه کردن دوران گلدهی
مهم است . در این تحقیق اثر روش و دور آبیاری بر طول دوره گلدهی و گل داده شده بررسی شده است .