سال انتشار: ۱۳۹۴
محل انتشار: چهارمین همایش علمی مهندسی فرآیند
تعداد صفحات: ۸
نویسنده(ها):
امیرحسین شریفی منش – دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک، دانشگاه آزاد اسلامی واحد بوشهر
نیما درستکار – استادیار دانشکده مهندسی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد بوشهر
حسین اسماعیلی – استادیار دانشکده مهندسی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد بوشهر

چکیده:
امولسیون ها، یعنی دیسپرسیون های (dispersions) قطرات مایع در یک محیط مایع پیوسته، موضوع قابل توجه برای بررسی های رئولوژیکی هستند. در طی سال های اخیر، بررسی رفتار امولسیون ها در اثر تغییر شکل، موضوع تحقیقات نظری و تجربی بسیاری از محققان بوده است. در این مورد، توجه به خواص رئولوژیکی امولسیون ها به اثرات مشاهده شده در جریان امولسیون ها معطوف شده است. در واقع، این توجه و علاقمندی به دلیل مشکلات موجود در صنعت تشدید شده است، زیرا امولسیون های مختلفی با خواص و عملکردهای متفاوت در صنعت مورد استفاده قرار می گیرند. فراوانی ترکیبات شیمیایی و تغییر ماهیت و خواص آنها در تهیه این مواد چند جزئی، دلایل اصلی تغییر رفتار امولسیون ها می باشد. یکی از جالب توجه ترین مسائل در بررسی رئولوژی امولسیون ها، مطالعه رفتار رئولوژیکی آنها در حضور اجزای جامد می باشد. آنالیز خواص رئولوژیکی امولسیون ها مشابهت ها یا تناقض های موجود با رفتار سوسپانسیون ها را مورد بررسی قرار می دهد. در این مورد نقش ویسکوزیته به عنوان یکی از مهترین پارامترهای رئولوژیکی بسیار چشمگیر است. در این مقاله، خواص رئولوژیکی امولسیون ها در محدوده وسیعی از غلظت مورد بررسی قرار می گیرد. در مورد امولسیون های رقیق، مشابهت ها و اختلاف ها در خواص سوسپانسیون ها و امولسیون ها مطرح می شود. برای امولسیون های غلیظ، خصوصیات اصلی در مورد رفتار رئولوژیکی آنها مورد بحث قرار می گیرد.